こんにちは(^^)!食べることが好きな二児の母です! 最近家族の健康&自分のダイエットに気を使い始めています。
ダイエットには油は抜いた方がいいのか? 子供たちの発育にはどんな物を与えればいいのか? 最近体調が気にかかるダンナには、どういった物を避けた方がいいのか? このオイル辞典を編集しながら、色々なことを考えていきたいと思います。

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エイコサペンタエン酸(EPA)

エイコサペンタイン酸は人間の体内では合成することができず、
食品からしか摂取できない多価不飽和脂肪酸の一種です。
イコサペンタイン酸(IPA)ともよばれます。
背の青い魚に含まれますが、αリノレン酸も体内に入るとEPAに変化します。

オメガ3系に該当し、血液の粘度を下げて血栓を防止したり、血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす働きがあり、
動脈硬化、狭心症、心筋梗塞、脳梗塞、脳卒中、血栓性高脂血症、高血圧、免疫性疾患などの
病気予防、改善に期待を寄せられています。
また、近年アレルギー症状や慢性気管支炎などの炎症性疾患の症状改善にも効果があることがわかっています。

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