こんにちは(^^)!食べることが好きな二児の母です! 最近家族の健康&自分のダイエットに気を使い始めています。
ダイエットには油は抜いた方がいいのか? 子供たちの発育にはどんな物を与えればいいのか? 最近体調が気にかかるダンナには、どういった物を避けた方がいいのか? このオイル辞典を編集しながら、色々なことを考えていきたいと思います。

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酪酸(ブタン酸)

酪酸は、バターやチーズ、皮脂などに含まれる飽和脂肪酸で、銀杏の臭いもこれが原因です。
他の香料と併用して乳製品中や果実類の香味成分に使用します。
粘膜の傷を修復し、小腸の繊毛運動を活性化する働きがあります。

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ラウリン酸

飽和脂肪酸の一種でココナッツオイルやヤシ油に多く含まれます。
血液中の中性脂肪やコレスレロールを増やし、肥満の原因になります。
また、血液の粘性を高め、高脂血症や動脈硬化、糖尿病などを引き起こすこともあります。

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