By にしこ ( 9月 7, 2009 at 5:59 PM) · Filed under オイルを使ったレシピ集, レシピ
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材料 1人分）
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| ・海老・・・5尾 |
・もやし・・・100g |
| ・香菜（パクチ・三つ葉など）・・・3本 |
| ・ヌクナム（ナンプラー）・・・大さじ2 |
| ・生姜・・・1かけ |
・カシューナッツ・・・適量 |
| ・白胡麻・・・適量 |
・塩・・・適量 |
| ・レモン汁・・・適量 |
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| ・オメガ3系オイル・・・大さじ2 |
| レシピ） |
| (1) |
生姜は薄切り、海老は殻を外しておきます。 |
| (2) |
白胡麻とカシューナッツはすり鉢でよくすり香りを出します。 |
| (3) |
麺は、お鍋にゆを沸かし、5分ほどゆでたら冷水で洗いザルに上げて水分をきります。 |
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| (4) |
お鍋に水3カップほど入れて火にかけ、(1)ともやしを加え、ヌクナムと塩で味を調えます。 |
| (5) |
(4)のスープを皿に注いで麺を入れ、上に具を盛り付けます。 |
| (6) |
刻んだ香菜と、(2)をちらし、レモン汁と『オメガ3系オイル』を回しかけます。 |
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By にしこ ( 9月 7, 2009 at 5:57 PM) · Filed under オイルを使ったレシピ集
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材料 4人分）
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| ・厚揚げ・・・1枚 |
・ひじき・・・15g |
| ・にんじん・・・1/2本 |
・きゅうり・・・1本 |
| ・セロリ・・・1/2本 |
・赤たまねぎ・・・小1個 |
| 〔ドレッシング〕 オメガ3系オイル・・・大さじ2／酢・・・大さじ2／しょうゆ・・・大さじ2／みりん・・・大さじ1／料理酒・・・小さじ1／白すりごま・・・大さじ1／砂糖・・・小さじ1／塩・胡椒・・・適量 |
| レシピ） |
| (1) |
厚揚げは3cmほどに切り、フライパンで焼き色をつけます。 |
| (2) |
ひじきは沸騰湯でゆで、ザルにあげて冷まします。 |
| (3) |
にんじん・きゅうり・セロリ・赤たまねぎは薄切りにします。 |
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| (4) |
ボウルにドレッシングの材料を入れて和え、（1）の厚揚げ、（2）・（3）を入れて和えます。 |
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By にしこ ( 9月 7, 2009 at 5:56 PM) · Filed under オイルを使ったレシピ集, レシピ
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材料 4人分）
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| ・銀手亡（白いんげん豆でもよい）・・・1カップ |
| ・水・・・3カップ |
・塩・・・小さじ1/2 |
| ・たまねぎ・・・1/2個 |
・塩・・・小さじ1/2 |
| ・塩・胡椒・・・適量 |
・香菜（パセリ・シソなど）・・・適量 |
| ・オメガ3系オイル・・・大さじ3 |
| レシピ） |
| (1) |
銀手亡は洗って3カップの水に一晩ひたします。 |
| (2) |
(1)をひたした水ごと鍋に入れて火にかけ、コトコトとゆっくり煮ます。 |
| (3) |
(2)に八分通り火が通ったら、塩を加えてさらに煮ます。 |
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| (4) |
たまねぎはみじん切りにして、塩をふってもんだら、水にさらしてからザルにあげ、水をよくきっておきます。 |
| (5) |
(3)の豆がやわらかく煮えたころ、水分が残っていたらふたをあけて煮とばします。 |
| (6) |
豆が熱いうちにお皿に盛りつけ、塩・胡椒、(4)のたまねぎ、刻んだ香菜をかけ、『オメガ3系オイル』をたらします。 |
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By にしこ ( 9月 7, 2009 at 5:45 PM) · Filed under オイルを使ったレシピ集, レシピ
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材料 4人分）
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| ・フランスパン（厚さ1.5cmに切ったもの）・・・8枚 |
| ・フルーツトマト・・・小2個 |
・ドライバジル・・・大さじ2 |
| ・にんにく・・・1粒 |
・塩・胡椒・・・適量 |
| ・オメガ3系オイル・・・大さじ4 |
レシピ） |
| (1) |
トマトは湯むきして小さな角切りにします。 |
| (2) |
ボウルにトマトとドライバジル、にんにくのすりおろしたもの、塩・胡椒を加えて和えます。 |
| (3) |
フランスパンは焼き色がつく程度にこんがり焼き、『オメガ3系オイル』をぬります。 |
| (4) |
(3)のパンに(2)をのせてお皿に盛り付けます。 |
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By にしこ ( 9月 7, 2009 at 5:42 PM) · Filed under オイルを使ったレシピ集, レシピ
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材料 4人分）
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| ・パスタ・・・400ｇ |
・アスパラガス・・・4本 |
| ・プロッコリ・・・1個 |
・フルーツトマト・・・2個 |
| ・たまねぎ・・・1/2個 |
・ジェノベーゼペースト・・・大さじ4 |
| ・塩・胡椒・・・適量 |
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| ・オメガ3系オイル・・・大さじ4 |
| レシピ） |
| (1) |
アスパラガス・プロッコリは一口大に切ります。 |
| (2) |
フルーツトマトは一口大に、たまねぎは薄くスライスします。 |
| (3) |
沸騰湯に塩を加えて(1)を加えてゆで、冷水にさらしてザルにあげて水をきります。 |
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| (4) |
パスタは沸騰湯に塩を加えてゆで、冷水にさらしてザルにあげて水をきります。 |
| (5) |
ボウルにジェノベーゼペーストと『オメガ3系オイル』を入れて和え、塩・胡椒で味をととのえます。 |
| (6) |
(5)のボウルに(4)のパスタと、(2)・(3)の野菜を入れて和え、お皿に盛り付けます。 |
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By にしこ ( 8月 20, 2009 at 12:21 PM) · Filed under オイルを使ったレシピ集
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材料 4人分）
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| ・トマト・・・5個 |
・たまねぎ・・・1個 |
| ・なす・・・3個 |
・ズッキーニ・・・1本 |
| ・パプリカ・・・2個 |
・かぼちゃ・・・1/8個 |
| ・にんじん・・・1/2本 |
・エリンギ・・・2個 |
| ・にんにく・・・2粒 |
・塩・胡椒・・・適量 |
| ・オリーブ油・・・大さじ4 |
| ・オメガ3系オイル・・・大さじ4 |
| レシピ） |
| (1) |
トマト・たまねぎ・なす・パプリカ・にんじん・エリンギはくし形切り、ズッキーニは輪切り、かぼちゃは1cmくらいの薄切り、にんにくは薄切りにします。 |
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| (2) |
煮込み用の鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火でいため、香りが出たら、にんじん・なす・ズッキーニを加えていためます。 |
| (3) |
たまねぎ・パプリカ・エリンギなども煮えにくい野菜から順にいためていきます。 |
| (4) |
全体に油が回ったらトマトを加えて、しんなりするまでよくいためます。 |
| (5) |
塩・胡椒をふり、ふたをして弱火で40～50分、野菜から出る汁だけで煮詰めます。 |
| (6) |
お皿に盛りつけ、オメガ3系オイルをたらします。 |
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♪コメント♪
スープだしなんていりません。オイルをかければコクがましておいしくなっちゃいます。
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