ひんやりジェノベーゼパスタ

材料 4人分) 

・パスタ・・・400g ・アスパラガス・・・4本
・プロッコリ・・・1個 ・フルーツトマト・・・2個
・たまねぎ・・・1/2個 ・ジェノベーゼペースト・・・大さじ4
・塩・胡椒・・・適量  
・オメガ3系オイル・・・大さじ4

     

レシピ)
(1) アスパラガス・プロッコリは一口大に切ります。
(2) フルーツトマトは一口大に、たまねぎは薄くスライスします。
(3) 沸騰湯に塩を加えて(1)を加えてゆで、冷水にさらしてザルにあげて水をきります。
(4) パスタは沸騰湯に塩を加えてゆで、冷水にさらしてザルにあげて水をきります。
(5) ボウルにジェノベーゼペーストと『オメガ3系オイル』を入れて和え、塩・胡椒で味をととのえます。
(6) (5)のボウルに(4)のパスタと、(2)・(3)の野菜を入れて和え、お皿に盛り付けます。

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